Saltningsanlæg ved Mammen Ost

I 2017 leverede DSM et komplet, fuldatomatisk saltningsanlæg til Mammen Mejeri. 

Anlægget består af:

• Post-press chain conveyors with CIP technology
• Salt shelves
• System for wet filling of salt shelves in cooling water
• System for cleansing of salt shelves
• Chain conveyors for smear  processing og cheese and production of rind free cheese

- "at vælge leverandør er et spørgsmål om at stole på de personer, som arbejder med projektet", siger indehaver Lars Staunsbæk. 

"Leverandøren skal kende de produkter vi laver, og hvordan de behandles. Udstyret skal designes med fokus på hygiejne og skal fremstilles i en høj håndværksmæssig kvalitet. 
Samtidig skal det være robust og med en høj driftssikkerhed. Og vi får det hele hos DSM", siger Lars Staunsbæk.